الجزر

مرحبا بكم على مدونة التربية و التعليم يمكنكم الاستفاذة مجانا بكل خدماتنا و الاطلاع على آخر اخبار التعليم و التوظيف في قطاع التربية خاصة

اهم الأخبار



الجزر

لينا المصري-الجزر
 يعتقد الكثيرون أنّ الجزر هو نوع من الخضار ذو لون برتقالي فقط، ولكنه بالحقيقة  له ألوان أخرى كالأصفر، والأحمر، والأبيض، والبنفسجي. ولكن ما يهمنا هو الجزر الأكثر استهلاكاً وهو الجزر البرتقالي، الجزر له الكثير من الفوائد الصحيّة وذلك لاحتوائه على الكثير من المواد المغذّية والمواد العضوية، ومنها: الفوليك أسيد، والبيتاكاروتين، واللوتين، والألفاكاروتين، كما يحتوي على فيتامينات B,C,D,E,B3 وغيرها من المعادن والبروتينات.

الفوائد الصحية للجزر

1- يعد الجزر مضاداً لفقر الدم، ومنشطاُ، ومقوياً للجسم والمناعة، ومدراً للبول، ومسهلاً، ومطرياً، ومعقماً للمعدة، وطارداً للديدان المعويّة.

2- عند تناول الجزر فإنّ النسبة العالية من البيتاكاروتين الموجودة فيه تتحوّل إلى فيتامين A الضروري لقوة البصر خصوصاً في الليل، كما أنه ضروري لصحة البشرة أيضاً.

3- الجزر غني بالسكريّات الضروريّة لقوة العضلات والعظام والدماغ.

4- تلعب الألياف الموجودة بالجزر دوراً كبيراً في تنظيم الأمعاء، ووقف الإسهال.

5- تناول الجزر النيىء بكثرة يعمل على خفض معدل الكوليسترول في الدم.

6- يُدر الجزر قليلاً من البول مما يعمل على التخلّص من حامض البوليك، وهذا يعود بالفائدة على مريضي النقرس.

7- يُنصح بتناول الجزر لمن يعاني من داء أو إلتهاب المفاصل لأنه يساعد على الشفاء منهما.

8- تعد مادة ألفاكاروتين  مهمة جداً للوقاية والحماية من تصلّب الشرايين وانسدادها، وتجنب الجلطات الرئوية والدماغية.

9- أثبتت الكثير من الدراسات أنّ مادة ألفاكاروتين الموجودة في الجزر تحارب الكثير من الأمراض السرطانية، منها سرطان الرحم، والقولون، والمثانة، والحلق، والكبد، والرئتين، والبنكرياس،والبروستات، والجلد، والمعدة.

10- تعمل مادة الألفاكاروتين على الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني، خاصّة إذا تم استهلاك الجزر بانتظام.

11- تعتبر مادة الألفاكاروتين من المواد المضادة للحساسيّة، وخاصّة حساسيّة الربو، والحساسيّة الصدريّة.

ملاحظة : للاستفادة من مادة الألفاكاروتين الموجودة بالجزر يجب تناول الجزر الطازج عد قطفه لفترة لا تتعدى ال 12 يوماً، لأنه بعد ذلك نبدأ بخسارة الألفاكاروتين.

12- يحتوي الجزر على مادة بيتاكاروتين التي تعد من المواد المضادة للتأكسد، وتقي من الجلطات، وتراكم الترسبات على الشرايين وانسدادها، كما أنها مفيدة للبشرة فهي تمنع ترهل الجلد، وتمنع ظهور بقع الكلف، والبقع البنيّة على البشرة.

مرحبا بكم على مدونة التربية و التعليم 2018

اضغط هنا للتعليق

هام للمتعلمين عن بعد بخصوص النتائج

تاريخ اعلان نتائج امتحان المراسلة 2018 ادخل هنا

لقراءة آخر التعليقات اختر فرز حسب الأحدث

 
]